お菓子、紅茶、大好き！

3月23日（土）夜カフェのご案内

3月23日（土）『六月の青い鳥』さんにて夜カフェが開催されます。
open 17:00
close 21:00
（予約優先　当日可）
※17：00～と19：00～の2部制でご予約いただいています。

🌸3月のお菓子🌸
・いちごのムース
・桜あん入り抹茶のマドレーヌ
・ロミアス


画像は去年3月のものです。
※一部変更になります。

『1000 coffee （センコーヒー）』さんのラインナップは6種類、すべて上質で新鮮なスぺシャリティーコーヒーです。
飲み比べの3カップもご用意されています☕☕☕
その月のお菓子にマッチした、その月のみのブレンドコーヒー☕も、考えてくださいます。

自家焙煎にこだわった香り豊かなコーヒーとケーキのコラボレーションを、どうぞお楽しみください。

皆様、どうぞ気をつけていらしてください。
お待ちしています♪

ご予約は、『六月の青い鳥』さんのDMまたはお電話、もしくは『1000 coffee （セン コーヒー）』さんのDMで承ります。

★『六月の青い鳥』
📞0764617604

★『1000 coffee （セン コーヒー）』





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みんと3月号＆キャンセルのお知らせ

富山と石川を楽しむ情報マガジン　「みんと」2024年3月号
（読売新聞×Takt　シー・エー・ピー）

‟ぷるぷるの誘惑　プリンが好き♡”


１）昔ながらのプリン
２）なめらかなとろとろプリン

オーブンを使わず鍋やフライパンで作る2つのタイプのレシピを、ご紹介させていただきました。

下の画像は、毎月「今日の献立レシピ」のコーナーを担当されているファミーユ　ジュンコ　畠山順子先生の今月のページです。


‟春のお弁当レシピ”
春らしく色合いも美しく、とても素敵ですね！！

「みんと」3月号お手に取られることがありましたら、是非お読みいただけると嬉しいです。

なお、３月28日（木）、タクトのお弁当販売の企画があります。
順子先生のお弁当のひと枠に私のお菓子も仲間入りさせていただくことになりました。
順子先生のお料理に見合うお菓子を添えられたらいいなと思っています🌸

詳細はタクト4月号に掲載されるそうです。

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

＜キャンセルのお知らせ＞

2月25日（日）一席空きが出来ました←満席になりました。ありがとうございました。

レッスンご希望の方は、お問い合わせフォームよりお申し込みください。
　↓↓
　お問い合わせフォーム



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クッキー缶レッスン

クッキー缶レッスン2日目。
今日やっと、写真撮影の余裕が出来ました。

＊ロミアス
＊ギップフェリー
＊ジャムリングクッキー
＊ナッツクッキー
＊サブレショコラ
＊全粒粉クッキー　など

それぞれの製法のコツを！！
特に‟ロミアス”は人気のクッキー💖
絞りが難しいと言われる方が多く、美しく仕上げるコツのコツを！！


合間にキッシュを少し。
喜んでいただけて嬉しい💕


今日いらした皆様、私が教室を始めた時から通ってくださり、かれこれ24年のお付き合いになります。
干支がふたまわりしてしまいますよ　笑



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クッキーいろいろ

今週3日土曜日、クッキー缶レッスン初日を迎えます。
レッスンに向けて準備中！！
皆様お待ちしていま～す💟




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夜カフェのお礼

昨夜、六月の青い鳥さんで夜カフェが開催されました。
雪のエントランスが、ライトに照らされ、おとぎの国から飛び出したかのような神秘的な雰囲気です。


足元の悪い中、ご来店いただきました皆様、誠にありがとうございました。
お会いできてとても嬉しかったです💖

1月は‟ガレット・デ・ロワ”
フェーブという小さなお人形をしのばせて当たった方には王冠をかぶっていただき、プレゼントをという企画。
当たった方5名様👑👑👑👑👑
おめでとうございます✨✨✨
今年1年幸せになるそうです💕
店内におめでとうの拍手が行きわたり、終始温かい雰囲気👏

実はこのお天気で、心配しておりましたが、予定数を超え大盛況でした。


1000 coffee の千子（ちこ）さんは、私のお菓子に合わせてイマジネーションを膨らませて、毎回ブレンドを考えてくださいます。
今月は‟ハミングガーデン”というブラジルとエチオピアのブレンドでした。
今回も美味しかったですね💕
奥深いコーヒーの世界を、私も千子さんから少しずつ勉強させていただいています。

ふたりのコーヒーとお菓子のペアリングも、お陰様で1年を超えご好評をいただいております。

いつもいらして下さるお客様からの嬉しかったお言葉です🥰
「今回のブレンドは想像を覆す美味しさでした。滑らかな口当たりは、チョコレートの滑らかさともマッチして、またコーヒーのナッティーな感じ、香ばしい感じが、ガレット・デ・ロワに使われているアーモンドともうまく調和して最高のマリアージュでした。」
「２月の夜カフェがお休みと聞いて残念でなりません。３月まで待てるかわかりません。でもより３月を楽しみにしてきます。」
「お菓子を作るのは大変かもしれませんが、この夜カフェの時間は私たちを幸せにしてくれるんです。」
「今年もガレット・デ・ロワを食べられて嬉しかったです。」
このようなお言葉をいただくと目頭が熱くなってしまいます。


橋本さんにカメラを向けられるといつもきまってピースサインの千子ちゃんと私✌

このような場を提供してくださる昌子さん、橋本さん本当にありがとうございます。
感謝申し上げます。

2月の夜カフェはお休みです。
3月また皆様にお会いできることを楽しみにしています♪





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