お菓子、紅茶、大好き！

ポートベロー・アンティークマーケット

ロンドン最大のアンティークマーケット　ポートベロー。
ノッティングヒル・ゲート駅から歩いてすぐのところ、約2kmに渡ってアンティークショップが連なっています。

土曜日には、露店のスツールが並べられ、年代物の銀製品や陶器、家具、アンティークレース、アクセサリー、本、絵画、古着など、ありとあらゆるものが並んでいて、見ているだけで楽しめます♪
レトロな缶、びん、おもちゃなどガラクタ？と思えるようなものまであって実におもしろい♪
ショップには、バイヤーが買い付けに来るほどの高価なものから、手軽に買えるものまで所狭しと並べられています。






アンティークを見るのも興味深いですが、ストリート・パフォーマーたちを眺めるのも楽しい

アンティーク・マーケットを半分ほど行くと、新鮮な野菜やフルーツなど食料品のスツールが並びます。
ハンバーガーやパイ、人気のカップケーキ屋さんもありました。


私はアンティークを見る目はまったくないのですが、記念に購入したのがこのナプキンリング。1907年頃のスターリングシルバーだそうです。

ルバーブ届きました。

『ルバーブ』　　筑波の生産者さんから届けていただきました。
　
日本では　あまり馴染みのない食材ですが、ヨーロッパでは、パイにしたり、ジャムにしたり、ジュースにしたり、サラダに加えたりとさまざまな用途で使われます。
「赤毛のアン」シリーズ「アンの愛情」には、ルバーブゼリーが登場します。

独特の香りと酸味があり、そのまま食べると　とても酸っぱい！　えぐい！
しかし　これがパイやタルトになると　とても美味しい。
しかも美容と健康によい野菜です。

お教室、楽しみにしていてくださいね。

サクサクのタルト生地と、オーブンで焼かれて　程よく ジャム状に煮詰まったルバーブ、少し甘めでカリカリした 香ばしいクランブル生地が なんともいえずマッチして美味しいですよ~。

ルバーブのレシピ、もう一品ご用意いたしております。

パータ・シガレット

パータ・シガレット　ミント風味　　今月のアドバンスコースのお菓子です。

エキゾチックなソースでいただきます。

いろんな形で遊んでみました

オーブンのなかで・・・

タルト・ア･ラ･ルバーブ　　今月のアドバンスコースのお菓子です。

クランブルのすき間から　ルバーブがぶくぶくと沸騰して　顔を出しています。
焼き上がりは　もうすぐ～。

温かいうちにいただきましょう♪

ロンドン トワイニング本店

ロンドンのストランド216番に、世界最古の紅茶商　トワイニング本店があります。映画　『ダ・ヴィンチ・コード』　にでてきたテンプル教会の前に位置します。

間口は2メートルほどの小さなお店。
入り口の上には、王室御用達のマーク。
それをはさんで2人の中国人と金のライオンが鎮座しています。

300年余りも前から、トーマス・トワイニング氏が　この場所に「コーヒーハウス」をオープンさせてから、ずーっとこの場所で商いをしてきたのです。
缶や茶筒による紅茶の販売を初めて行うなど、常に時代を先取りしてきた
トワイニングは、紅茶商としてその地位を不動のものとし、現在90カ国に輸出されています。

10代目スティーブン・トワイニング氏と　紅茶研究家　磯淵　猛先生です。
トワイニング氏は、お店の前で私達の到着を待っていて下さり、歓待していただきました。


入り口を入ると、うなぎの寝床のように奥が長くなっています。
紅茶が天井までびっしりと陳列されていて、1番奥にはトワイニングの歴史を知ることのできる　「ミニミュージアム」　があり、肖像画や　当時のポットなどが飾られています。


トワイニング家の歴史や　紅茶についてのお話を　詳しくうかがうことができました。
どんな質問にも、こころよく答えていただきました。
このような機会に恵まれましたこと、とても嬉しく思います。