お菓子、紅茶、大好き！

アフタヌーンティー

英国らしい赤レンガ造りの　『カドガン・ホテル』。
高級ブティックが軒を連ねるスローン・ストリートの真ん中あたり。

建物に一歩足を踏み入れると、たくさんの絵画が飾ってありました。
お茶をいただくラウンジにも、何枚もの絵が飾られ、ギャラリーにいるような気分です。


　　　シャンパン、フィンガーサンドイッチ、プチフール、スコーン、紅茶。

　　　なかでも特に美味しかったのは、デボンシャーのクロテッドクリーム。
　　　口の中で、ふわっと雪のように溶けていく　感動のおいしさでした。

アイルランド、スコットランド、ロンドンと乳製品の美味しさに感動した私は、探求心 がムクムクとあたまをもたげ、この後　スーパーマーケットにはしりました～。
　・バターミルク
　・シングルクリーム
　・ダブルクリーム
　･ホイップクリーム
　・クロテッドクリーム
　・クレームフレッシュ
などなど買い込み、味の違いを探求すべく、ホテルの部屋で食べたのでした・・・。

ポートベロー・アンティークマーケット

ロンドン最大のアンティークマーケット　ポートベロー。
ノッティングヒル・ゲート駅から歩いてすぐのところ、約2kmに渡ってアンティークショップが連なっています。

土曜日には、露店のスツールが並べられ、年代物の銀製品や陶器、家具、アンティークレース、アクセサリー、本、絵画、古着など、ありとあらゆるものが並んでいて、見ているだけで楽しめます♪
レトロな缶、びん、おもちゃなどガラクタ？と思えるようなものまであって実におもしろい♪
ショップには、バイヤーが買い付けに来るほどの高価なものから、手軽に買えるものまで所狭しと並べられています。






アンティークを見るのも興味深いですが、ストリート・パフォーマーたちを眺めるのも楽しい

アンティーク・マーケットを半分ほど行くと、新鮮な野菜やフルーツなど食料品のスツールが並びます。
ハンバーガーやパイ、人気のカップケーキ屋さんもありました。


私はアンティークを見る目はまったくないのですが、記念に購入したのがこのナプキンリング。1907年頃のスターリングシルバーだそうです。

ルバーブ届きました。

『ルバーブ』　　筑波の生産者さんから届けていただきました。
　
日本では　あまり馴染みのない食材ですが、ヨーロッパでは、パイにしたり、ジャムにしたり、ジュースにしたり、サラダに加えたりとさまざまな用途で使われます。
「赤毛のアン」シリーズ「アンの愛情」には、ルバーブゼリーが登場します。

独特の香りと酸味があり、そのまま食べると　とても酸っぱい！　えぐい！
しかし　これがパイやタルトになると　とても美味しい。
しかも美容と健康によい野菜です。

お教室、楽しみにしていてくださいね。

サクサクのタルト生地と、オーブンで焼かれて　程よく ジャム状に煮詰まったルバーブ、少し甘めでカリカリした 香ばしいクランブル生地が なんともいえずマッチして美味しいですよ~。

ルバーブのレシピ、もう一品ご用意いたしております。

パータ・シガレット

パータ・シガレット　ミント風味　　今月のアドバンスコースのお菓子です。

エキゾチックなソースでいただきます。

いろんな形で遊んでみました

オーブンのなかで・・・

タルト・ア･ラ･ルバーブ　　今月のアドバンスコースのお菓子です。

クランブルのすき間から　ルバーブがぶくぶくと沸騰して　顔を出しています。
焼き上がりは　もうすぐ～。

温かいうちにいただきましょう♪