7月教室日程

7月の教室日程をご案内します。

✤ 7月レッスン内容(予定)

 ・ グラスデザート(ヴェリーヌ キャラメル)
 ・ タルト シトロン バジリック


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✤ 教室日程(開始時刻AM11:00)

  7月 7日(日) 満席
    13日(土) 満席
    16日(火) 満席 ← 開始時刻 AM10:30
    18日(木) 満席 ← 開始時刻 AM10:00
    21日(日) 残席1名様
    23日(火) 残席1名様
    25日(木) 満席
    27日(土) 満席
    30日(火) 残席3名様 ← 日程追加しました。
  8月 1日(木) 残席4名様 ← 日程追加しました。

    ※ 8月レッスンはお休みです。
    

✻ 上記日程から、ご希望の日をご予約下さい。
  教室日でなくても、ご希望日があればお気軽にご相談下さい。

✻ 3名様(残席2名様)から開催します。

✻ お申し込みは、材料手配の都合上、1週間前までにお願いします。

✻ お申し込み状況により、日程及び開催日数を変更する場合がございます。
  どうぞご了承下さい。

✻ 残席がある教室日は、前日(午前中まで)のお申し込みも承ります。
  お気軽にお問い合わせください。


お問合わせ、ご予約はコチラをクリック ⇒ yfa10483@nifty.com
電話・ファックス 076(491)8160 でも承ります。




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by lesoleilmidori | 2019-06-15 08:35 | Comments(0)

レッスン2日目

本日は写真を撮る余裕がありました。
メインのお菓子以外、画像をアップしていませんでしたので、ご紹介します。

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いつものスコーン&ザクザクスコーンの食べ比べです。
クロテッドクリームと電子レンジで作るラズベリージャム。
皆様の好みが聞けて、楽しいです♪
アッサムのミルクティー、好評です。

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メインのチェリーパイを美味しく召し上がっていただきたいので、サンドイッチは小さな一口サイズにしました。


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チェリーパイはバニラアイスをのせて。


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“ショートブレッド”

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手前が“フラップジャック”です。
フラップジャックはとてもとても簡単に作れて、素朴なお菓子です。
オーツ麦を使っているので、健康的なイメージからか意外に好評でビックリです。

初日にいらしたY様は「帰りに富澤商店に寄って、今日すぐ作ります102.png」と。
嬉しい限りです110.png


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by lesoleilmidori | 2019-06-09 21:38 | 教室の日々 | Comments(0)

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今月は
✻ ラティスチェリーパイ
✻ ショートブレッド
✻ フラップジャック
✻ スコーン(いつものスコーン&ザクザクスコーン食べ比べ)
✻ 電子レンジで作るラズベリージャム
 
です。

動画を少しだけ撮りました。
チェリーパイと、フラップジャックを作る皆様の手元です。






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by lesoleilmidori | 2019-06-07 23:05 | 教室の日々 | Comments(0)

『ラティスチェリーパイ』




焼きたてのパイ生地の中は、甘酸っぱいあつあつのとろけたチェリー。
アイスクリームを添えていただきます。
チェリーの煮詰め具合、パイ生地とのバランス、焼き具合等々工夫して、やっと納得のいく仕上がりになりました。



『ショートブレッド』

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イギリスの伝統的なお菓子ショートブレッド。
古くは、スコットランドのクリスマスや新年のお祭りに出されるお菓子だったそうです。
バターの香り豊かで、サクサクした食感は、紅茶にとっても合うお菓子だなあと思います。



『スコーン2種類』

“いつものスコーン”と、“ザクザクスコーン”を食べ比べ。
クロテッドクリームとラズベリージャムを添えて。

“ラズベリージャム”も作りましょう。
ラズベリー、グラニュー糖、レモン汁を混ぜ合わせて電子レンジにかけるだけです。
苺などのベリー類は、レンジで作ると、色鮮やかで、素材の味がはっきり出るように思います。
少しだけ作りたい時には便利です。

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『フラップジャック』

オーツ麦とバター、砂糖とゴールデン・シロップ。
基本の材料は4つのみ。混ぜて焼き固めるだけ。
イギリスでは、学校の調理実習で始めの頃に習う、一番簡単なお菓子だそうです。



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by lesoleilmidori | 2019-06-05 23:58 | 教室の日々 | Comments(0)

チェリーパイ

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オーブンの中のチェリーパイ。
6月レッスンで作る一品、只今試作中。
ラティスの隙間から、チェリーの果汁が、グツグツあふれています。


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by lesoleilmidori | 2019-06-03 20:19 | 教室の日々 | Comments(0)