今日は打ち合わせ！今回は3部制！

六月の青い鳥さんのお庭の‟ブラックベリー”です。
来週 7月26日（土）の 夜カフェの頃には真っ黒に甘く熟すことでしょう💕
『オートミールサンドイッチクッキー』にのせる予定です。


毎月、夜カフェの前には夜カフェチームで打ち合わせ（試食会）をしています。
お菓子担当の私は、この日を目標に組み合わせなどを考えて試作して臨みます。

今回は3時・5時・7時（各90分）の3部制で、開催することにしました。
ご都合に合わせてお越しいただけます。

今月のお菓子は
・キャラメルムース
・オートミールサンドイッチクッキー
・プラムのコンポートゼリーパフェ
の予定です。

『キャラメルムース』
キャラメルのほろ苦さと生クリームをたっぷり使ったコクのある甘さのバランスが絶妙なおいしさです。
ポワールウィリアム（ブランデー）で香りづけした洋梨を入れ込みました。

『オートミールサンドイッチクッキー』
オートミールとクルミのザクザクとした軽快な歯ごたえ。
ピーナッツバターを挟んだ食べ応えのある大ぶりなクッキーです。

『プラムのコンポートゼリーパフェ』
プラムのコンポート、シロップでさっと火を通しただけなのですが、力強く豊かな香りと酸味があり、ハッとする美味しさがあります。
ヨーグルトとバニラアイス、刻んだナッツ等と共にお楽しみください。


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『1000 coffee （センコーヒー）』さんのラインナップは6種類、世界の生産地の個性豊かな、すべて上質で新鮮なスぺシャリティーコーヒーです。

飲み比べの3カップもご用意されています☕☕☕
その月のお菓子にマッチした、この日だけの特別ブレンドコーヒー☕も考えて下さり、これがまた楽しみなんです💕

自家焙煎にこだわった香り豊かなコーヒーとケーキのマリアージュを、どうぞお楽しみください。

皆様、お待ちしています♪

ご予約は、『六月の青い鳥』さんのDMまたはお電話、もしくは『1000 coffee （セン コーヒー）』さんのDMで承ります。

★『六月の青い鳥』
📞0764617604

★『1000 coffee （セン コーヒー）』



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