10月26日（土）夜カフェのご案内

↑画像は去年のものです。
一部変更になります。

10月26日（土）『六月の青い鳥』さんにて夜カフェが開催されます。

今回の構成は、
『アールグレイとジャムのクッキー』及び『マンゴーとパッションフルーツの生キャラメル』の他は、去年と同じ構成でお出しする予定です。
去年、召し上がる機会を逃された方、前回の味わいを思い出したい方のお越しをお待ちしております。
11月の夜カフェはお休みをいただきます。

open　17:00
close　20:30
※17：00～18:30と19：00～20:30の2部制でご予約いただいています。
（各24席　予約優先　当日可）

1０月のお菓子は
♦タルト・オ・ポム
♦和栗のモンブラン
♦アールグレイとジャムのクッキー
♦マンゴーとパッションフルーツの生キャラメル
　の予定です。

🍎タルト・オ・ポム
生クリームにくぐらせたリンゴ、カソナード、バターを生地にのせてオーブンへ。
加熱されることにより凝縮された旨味が、生地に沁み込み、絶妙な美味しさを作ります。
生地はパート・ブリゼ。
塩味の粉そのものの風味を感じる素朴な生地です。
酸味のあるリンゴがとてもよく合います。

🌰和栗のモンブラン
こだわりの和栗ペースト、ホイップした生クリーム、メレンゲ。
とてもシンプルな構造のモンブランです。
メレンゲはアーモンド風味、中心までしっかり焼き込みます。
柔らかいクリームとカシャッと砕ける香ばしいメレンゲ、食感の対比の中で、和栗の味わいもストレートに感じられます。

🍪アールグレイとジャムのクッキー
アールグレイの茶葉を入れた絞り出しクッキーにジャムをのせて焼き上げます。
噛み締めるごとにベルガモットの香りが溢れます。

🍬マンゴーとパッションフルーツの生キャラメル
前月好評だった生キャラメル、今月もリクエストをいただきました。


☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰☕🍰


『1000 coffee （センコーヒー）』さんのラインナップは6種類、世界の生産地の個性豊かな、すべて上質で新鮮なスぺシャリティーコーヒーです。

飲み比べの3カップもご用意されています☕☕☕
その月のお菓子にマッチした、その月のみのブレンドコーヒーも☕考えてくださいます。

自家焙煎にこだわった香り豊かなコーヒーと、紅玉と和栗を使ったこの時期にしか味わえない季節限定のケーキのコラボレーションを、どうぞお楽しみください。

皆様、是非いらしてくださいね。
お待ちしています♪

ご予約は、『六月の青い鳥』さんのDMまたはお電話、もしくは『1000 coffee （セン コーヒー）』さんのDMで承ります。

★『六月の青い鳥』
📞0764617604

★『1000 coffee （セン コーヒー）』




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