11月25日（土）夜カフェのご案内

11月25日（土）『六月の青い鳥』さんにて夜カフェが開催されます。

open　17:00
close　21:00
（24席　予約優先　当日可）
※17：00～と19：00～の2部制でご予約いただいています。


11月のお菓子は
・タルト・オ・ポム
・和栗のモンブラン
・全粒粉クッキー
　の予定です。

🍎タルト・オ・ポム
生クリームにくぐらせたリンゴ、カソナード、バターを生地にのせてオーブンへ。
加熱されることにより凝縮された旨味が、生地に沁み込み、絶妙な美味しさを作ります。
生地はパート・ブリゼ。
塩味の粉そのものの風味を感じる素朴な生地です。
酸味のあるリンゴがとてもよく合います。

🌰和栗のモンブラン
こだわりの和栗ペースト、ホイップした生クリーム、メレンゲ。
とてもシンプルな構造のモンブランです。
メレンゲはアーモンド風味、中心までしっかり焼き込みます。
柔らかいクリームとカシャッと砕ける香ばしいメレンゲ、食感の対比の中で、和栗の味わいもストレートに感じられます。

🍪全粒粉クッキー
ザクザクした力強い食感のクッキーです。
強力粉を主体に全粒粉を混ぜ、じっくり焼き上げました。
噛みしめるほど素材の風味を感じられます。


『1000 coffee （センコーヒー）』さんのラインナップは6種類、すべて上質で新鮮なスぺシャリティーコーヒーです。
飲み比べの3カップもご用意されています☕☕☕
事前の試食会で、その月のお菓子にマッチした、その月のみのブレンドコーヒー☕も、考えてくださいます。

自家焙煎にこだわった香り豊かなコーヒーとケーキのコラボレーションを、どうぞお楽しみください。

皆様、是非いらしてくださいね。
お待ちしています♪

ご予約は、『六月の青い鳥』さんのDMまたはお電話、もしくは『1000 coffee （セン コーヒー）』さんのDMで承ります。

★『六月の青い鳥』
📞0764617604

★『1000 coffee （セン コーヒー）』




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