１０月レッスン終了しました

昨日で１０月のレッスンが終了しました。
お越しいただきましたた皆様、ありがとうございました。



Ｙ様からテリーヌ・ショコラの感想をいただきました。
Ｙ様：『どれも本当に美味しかったのですが、テリーヌが衝撃でした。
私のテリーヌのイメージを覆す滑らかな舌触りと濃厚ながらも後味がくどくなく、食べ終わるのが勿体ないくらいでした。
あれだけの材料でこんなに美味しいものができるなんて、本当に感動しました。
これは絶対に何度も作りたいですし、妹から作って欲しいリクエストが殺到すること間違いなしですね。
また宝物が増えて嬉しい限りです！！』

私自身、試作中は、何台作っても納得できず、簡単なお菓子ほど難しいなあと実感しました。
レッスンを受けられた方から、このような嬉しいメールをいただくと、本当に励みになります








そしてこちらは、Ｍちゃんから頂いたアイシングクッキーです。
ハロウィンバージョン。
デザインも、繊細な技術も素敵すぎて感動～！！
後ろのキャンドルもＭちゃんの手作りです。
ありがとうございます。


あと２ヶ月で今年も終わりですね。
早いものです。
１１月は、“ガレット・デ・ロワ”を。
折り込みパイ生地のレッスンです。
手はかかりますが、とびきりの美味しさです。
フェーブが当たった方には、お楽しみがあります

１２月のクリスマスレッスンは、“ノワゼッティーヌ”を。
２０１５年に一度レッスンしていますが、「この教室で習ったお菓子の中で私のベスト３に入ります。」と言ってくださる方も。
嬉しいなあ～♪
今年は形を変えて、グラサージュを少し簡単に変更する予定です。

１２月は例年お料理をお出ししています。
大したことはできないのですが、皆様に１年の感謝をこめて
今年は何にしましょうか？
思案中です。



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