久々に更新しました<(_ _)>

暑い中、教室にお越しの皆様ありがとうございます。

今月は、
シャキッと酸っぱい“フランボワーズのムース”
爽やかな“ケーク・シトロン”
“ソラマメと新玉ねぎのキッシュ”
”キッシュ・ロレーヌ”　
を作っています。

テーマは、 「別立てで作るスポンジ生地」 「バター生地」 「簡単パイ生地」 の作り方です。

中でもケーク・シトロンは、とても好評で、Ｇ様から、
『ケーク・シトロンをおすそ分けしたところ、こんなに美味しいパウンドケーキ食べたことない！と大絶賛でした＼(^o^)／』　という嬉しいメールを
いただきました

いわゆるパウンドケーキのアレンジなのですが、きめが細かく、しっとりとして、かつ軽い口あたりで、私も大好きな焼き菓子です。ベスト３に入るかな？（ベスト３が何個あるんですか？と言われそうですが・・・）
美味しく作るためのポイントがたくさん。
何度作っても焼き菓子の奥深さを実感します。

６月レッスンも、残すところあと３回となりました。

それに～７月の初日も迫っています
ガンバリま～す



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