６月レッスンスタート

６月レッスンが始まりました。

今月のベーシックコースは、
　✻　パリブレスト
　✻　チェリーのクラフティー
　✻　メープルスコーン　　　　　の３品。

パリブレストは数年ぶりのレッスンとなります。
１８９１年パリーブレスト間の自転車レースの開催を記念して、沿道のお菓子屋さんが作ったお菓子がパリブレスト。
リング形のシューを、自転車の車輪に見立てたお菓子です。


プラリネクリームを８の字に絞ります。
「キャ～！むずかしい～」
「うまくいかない～」
「バトンタッチ～」
と、皆様キャーキャー言いながらも、とても綺麗に絞れています


残りの生地と、残りのクレームパティシェールで少しだけ「シュー・ア・ラ・クレーム」ができました


こちらは、クラフティー。
サクランボの季節です。
スポンジに近いソフトな食感に仕上げました。素朴で優しい味わいです。


簡単レシピを一品。
先月に引き続きスコーンのバリエーションです。
今回はメープル風味、甘～い香りです。
プレーンスコーンには、卵を入れないのですが、メープルスコーンは、卵黄をプラスした方が美味しいですね！


お越しいただきました皆様　ありがとうございました


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