9月レッスン スタート!

9月に入り、NHK連続テレビ小説 『梅ちゃん先生』 もあと1か月足らず。

気分は秋なのに、まだまだ暑いですね・・・ 058.gif

 
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本日、9月レッスン、スタートしました~!
今月の「ベーシックコース」は、思い立ったら作れるお手軽レシピばかり。
チーズケーキ、クッキー、マフィン・・・ 067.gif 
ちょっとしたコツでグ~ンと美味しさアップです 049.gif

焼き立てマフィン。
中央に佇んでいる蜂ちゃん、マフィンを食べに来ました・・・って、本物ではありませ~ん 003.gif


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9月、10月「アドバンスコース」の “スフレタイプのチーズケーキ” が、
思いのほか美味しく出来上がったので、こちらのベイクドチーズケーキも、
さらに納得の味を目指して、配合を変えながらギリギリまで試作をしてみました。
お教室本番前日の夕方・・・やっとやっと仕上がりました。
めっちゃギリギリ・・・って、いつものことです・・・はい 042.gif

いつものことですが、ケーキの試作は、納得がいかず、 作っても無駄に終わることも多々あります 007.gif
不味くはないけれど、美味しくもないものができたり・・・ 015.gif
力不足? こだわりすぎ?


でもこの無駄が大事なんだよね・・・、きっと何かにつながるよね・・・。
いらしてくださる生徒さん達に、より美味しいものを 提供したい一心で、
自分を励ましつつ頑張ります。

試食させられる家族も実は大変。
今回も、連日チーズケーキの味見をさせられて、「行(ぎょう)のようだ。」と・・・ 026.gif

そんなこんなで仕上がったベーシックコースのチーズケーキ、
例年よりもマイルドでソフトな味わいに仕上がりました 045.gif

今月も、どうぞよろしくお願いいたします040.gif

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by lesoleilmidori | 2012-09-06 23:21 | 以前のレッスン(ベーシック) | Comments(0)