９月レッスン スタート！

９月に入り、ＮＨＫ連続テレビ小説 『梅ちゃん先生』 もあと１か月足らず。

気分は秋なのに、まだまだ暑いですね・・・

　

本日、９月レッスン、スタートしました～！
今月の「ベーシックコース」は、思い立ったら作れるお手軽レシピばかり。
チーズケーキ、クッキー、マフィン・・・ 　
ちょっとしたコツでグ～ンと美味しさアップです

焼き立てマフィン。
中央に佇んでいる蜂ちゃん、マフィンを食べに来ました・・・って、本物ではありませ～ん




９月、１０月「アドバンスコース」の “スフレタイプのチーズケーキ” が、
思いのほか美味しく出来上がったので、こちらのベイクドチーズケーキも、
さらに納得の味を目指して、配合を変えながらギリギリまで試作をしてみました。
お教室本番前日の夕方・・・やっとやっと仕上がりました。
めっちゃギリギリ・・・って、いつものことです・・・はい

いつものことですが、ケーキの試作は、納得がいかず、 作っても無駄に終わることも多々あります
不味くはないけれど、美味しくもないものができたり・・・
力不足？　こだわりすぎ？

でもこの無駄が大事なんだよね・・・、きっと何かにつながるよね・・・。
いらしてくださる生徒さん達に、より美味しいものを 提供したい一心で、
自分を励ましつつ頑張ります。

試食させられる家族も実は大変。
今回も、連日チーズケーキの味見をさせられて、「行（ぎょう）のようだ。」と・・・

そんなこんなで仕上がったベーシックコースのチーズケーキ、
例年よりもマイルドでソフトな味わいに仕上がりました

今月も、どうぞよろしくお願いいたします




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