本日のレッスン風景 『アドバンスコース』

アドバンスコースは、「イチジクのダックワーズ」　に変わりまして、
本日から「リンゴのキャラメルタルト」です。
タルトに載せる、クレーム・ブリュレ　です。
ブリュレは「焦げた」という意味。つまり、焦げたクリームのこと。
お砂糖をふりかけて、バーナーで焦がしていらっしゃるところです。
表面がパリッとなります。

楽しそうに組み立てていらっしゃいます
本日も、お越しいただきましてありがとうございました




右の写真は、先週ベーシックコースを受講されたＴ様が撮られたお写真です。

あまりに素敵にブログにアップされていたので拝借させていただきました。
　　　（Ｔ様のブログへ⇒）

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