パリのお菓子屋さん巡り part １

パリに出かけた際、パティスリー（お菓子屋さん）、ブーランジェリー（パン屋
さん）、ショコラティエ（チョコレート屋さん）などを巡った、美味しい話です。

とても全部は紹介できないので、印象に残ったお店の写真をアップします。

『ピエール・エルメ』（６区）

ピンクのケーキ　「イスパハン」　です。
ピンクのマカロンの間にはバラの花の香りのクリームとフランボワーズ。
クリームの中には、ライチの果肉がしのばせてあります。
とてもエレガントでパリの味。


ピエール・エルメのお店は、日本にも出店されていますが、フランスのお店
そのままで、またパリに行ったような錯覚を覚えます。

『ジュラール・ミュロ』（６区）





『ローラン・デュシェーヌ』




Ｍeilleur Ｏuvrier de Ｆrance,　Ｍ.Ｏ.Ｆ.（フランス最高職人賞）を獲得
されてます
ここは、特にエクレアが美味しかった～！
早く食べたくて、パリっ子のように、歩きながら食べました

『ダ・ローザ』




地中海地方の食材のセレクトショップです。
ハモン・イベリコ、オリーブオイル、パスタ、クリスティーヌ・フェルベールさんのジャム、ワイン、グラッパなどなど・・・。
お土産に買ったのは、ソーテルヌ風味のレーズンチョコ。

『ピエール・マルコリー二』


『ジュラール・ミュロ』（１３区）









最後の写真、無花果がのっているケーキは、このお店のおすすめ
「洋ナシと無花果のタルト」です。
大きな天板で焼いてあって、量り売りしてくれます。
ピスタッチオクリームと洋ナシをベースにしたタルトです。
無花果は、ヴィオレット種のもので、小さめで色も味も濃く美味しい。
タルト生地は厚みがありしっかり焼いてあって、クリームとベストマッチです

ここミュロのお菓子は、飾りつけや色使いがとても洗練されています。
キッシュなど、お惣菜系も充実。

『ラ・コルヌ』

パリで１番古い道具屋さん。

『ル・コントワール・ド・ファミーユ』
雑貨屋さんは、すでにクリスマスモードに突入です。
ここで、カフェオレボールを一つ買いました。

『ピエール・エルメ』（１５区）

ガンダムのような人形がパウンドケーキを持ち上げています
とても小さいお店。

『クリスチャン・コンスタン』




とても洗練されたショコラティエです。
ショコラは全体的にビター感が強い感じ。
「タルト・フォンダン・ショコラ」は、少し苦味が利いて、バランスも口どけも良く、すばらしい。

『ジャン・シャルル・ロシュー』




ロシューさんがいらっしゃいました
「アーモンドチョコ」を薦めてくださいました。
スペイン産のマルコナ種のアーモンドをキャラメリゼし、チョコレートでコーティングしてあります。
衝撃的に美味しくて、日本に帰ってからも毎日一粒ずつ大事に食べました。
フルーツ入りの板チョコも薦めてくださいました。オレンジ風味でした。
こちらもあまりに美味しくて、買いました。それとオランジェットも。
このお店は、私のお気に入りになりました　
宝石のような「ボンボン・オー・ショコラ」、ぜ～んぶ食べてみたい

お菓子屋さん巡り、次回へ続きます。