「加賀の紅茶」完成発表会

９日、金沢２１世紀美術館内にある、カフェレストラン『フュージョン２１』に
おきまして「加賀の紅茶」の完成発表会が、開催されました。
私もこのお席にご招待いただき、とても楽しみにしておりました。
関係者の方を含め６０人程の方が列席され、取材の方もたくさんいらっしゃい
ました。

「茶レンジの会」の皆さんです。
「茶レンジの会」は、石川県産茶葉を使用した特産品開発を行い、地域のお茶専門店とお茶農家の活性化を図ることを目的に平成２１年６月に発足したそうです。
このプロジェクトチームは、石川県茶商工業協同組合と、打越製茶農業協同組合の方々１４名で構成されています。

この度、「茶レンジの会」の皆様のご尽力のもと、紅茶が開発され
「加賀の紅茶」として商品化されたのです


ふわっとした甘い香りがし、渋みが少なく、甘さが感じられ、とても美味しく、
穏やかな味わいです。
開発に関わられた方々の苦労が伝わってきます


これは、紅茶と共にいただいた
創作スィーツです。
地産の「加賀野菜」が使われています。
　・五郎島金時のタルト
　・石川県産コシヒカリのガレット
　・加賀レンコンのサブレ
旬の食材を使った、季節を感じる
プレートです。

カフェレストラン『フュージョン２１』で、
「“加賀の紅茶”のんでみまっしプレート」として
召しあがれるそうです。





今回生産された量は、摘み取った茶葉が２３０ｋｇで、「加賀の紅茶」として
商品化されたのは、４０ｋｇだそうです。飲める方は限られている位少ないの
です。
少しだけ、購入いたしましたので、お菓子教室で、お出ししたいと思って
います
味わってみてくださいね