アイリッシュシチュー

アイリッシュシチューは、日本のお味噌汁のように、ポピュラーな家庭料理です。
生後６ヶ月以内の羊、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリなどを煮込み、塩、こしょう、ほんの少しのハーブで味付けをした、シンプルなシチューです。
味付けは塩だけ・・・その素朴さが美味しくて、私は好きです。
シチューにはジャガイモと人参を入れて、つぶしながら食べてくださいと、ジャガイモがドカンとでてきました。

実は、シチューの前の前菜が、ジャガイモのオーブン料理でした。
さすがに、ジャガイモが主食の国です。