ありがとうございました♪
2019年 01月 19日
お渡ししたクッキー缶の中味の説明です。
小さな缶の中に、さまざまな味、食感、形、色の組み合わせを考えるのは、とても楽しかったです♪
どんな組み合わせにしようかなぁと、あれこれ迷いながら試作をし、新しいレシピもいくつかできました。
１月はレッスンがお休みなので、クッキー缶を取りに来て下さった方のお顔を久しぶりに拝見できたのも、とても嬉しかったです
ベーシックな焼き菓子で、季節を問わず飽きのこないものを中心に組み合わせてみました。
✤ バニラ風味のサブレ （刻んだヘーゼルナッツとアーモンド入り）
✤ ショコラ風味のサブレ（刻んだヘーゼルナッツとクルミ、スライスアーモンド入り）
上記２種類は、生クリームも少しプラスして味に奥行きを持たせました。
✤ いろいろナッツのクッキー（ホールのアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーカンナッツ、カシューナッツをごろごろと）
✤ サブレ・ナンテ（塩を効かせたナントのサブレ、シナモン風味）
✤ チョコレートのサクサクサブレ（ヴァローナのスイートチョコレートを使って）
✤ レモンアイシングクッキー
✤ 紅茶のラングドシャ（アールグレイを使って）
✤ ココナッツのメレンゲ
✤ フランボワーズのメレンゲ
全部で９種類
もし作ってみたいクッキーがありましたら、教えて下さいね。
３月のレッスンででも、作りましょう。
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小さな缶の中に、さまざまな味、食感、形、色の組み合わせを考えるのは、とても楽しかったです♪
どんな組み合わせにしようかなぁと、あれこれ迷いながら試作をし、新しいレシピもいくつかできました。
１月はレッスンがお休みなので、クッキー缶を取りに来て下さった方のお顔を久しぶりに拝見できたのも、とても嬉しかったです
ベーシックな焼き菓子で、季節を問わず飽きのこないものを中心に組み合わせてみました。
✤ バニラ風味のサブレ （刻んだヘーゼルナッツとアーモンド入り）
✤ ショコラ風味のサブレ（刻んだヘーゼルナッツとクルミ、スライスアーモンド入り）
上記２種類は、生クリームも少しプラスして味に奥行きを持たせました。
✤ いろいろナッツのクッキー（ホールのアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーカンナッツ、カシューナッツをごろごろと）
✤ サブレ・ナンテ（塩を効かせたナントのサブレ、シナモン風味）
✤ チョコレートのサクサクサブレ（ヴァローナのスイートチョコレートを使って）
✤ レモンアイシングクッキー
✤ 紅茶のラングドシャ（アールグレイを使って）
✤ ココナッツのメレンゲ
✤ フランボワーズのメレンゲ
全部で９種類
もし作ってみたいクッキーがありましたら、教えて下さいね。
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by lesoleilmidori
| 2019-01-19 23:50
| 教室の日々
|
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【会員様限定】クッキーの詰め合わせ缶はいかが♪
2019年 01月 13日
前々から教室に通ってこられる会員様から、“クッキーの詰め合わせ缶” 第２段の依頼をいただいておりましたが、なかなか実現には至っていませんでした。
２年ぶりの登場となります♪
今回も１０缶作ることにしました。
✻ 大きさ１７ｃｍ×１２ｃｍ×高さ７ｃｍの缶に、７種類のクッキーが４５枚ほど入ります。
✻ １缶３，０００円でお分けします。
✻ １月１９日（土）もしくは２０日（日）の午前１０時以降、教室に取りに来ていただける方にご用意させていただきます。
✻ ご希望の方は、１月１８日（金）午前中までに下記の項目を明記の上、メールでお申し込みください。
１．お名前
２．取りに来ていただける日と時間
ご予約はコチラをクリック ⇒ yfa10483@nifty.com
✻ 完売しました。
ありがとうございました。
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by lesoleilmidori
| 2019-01-13 21:58
| 教室の日々
|
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HAPPY NEW YEAR 2019
2019年 01月 01日
#
by lesoleilmidori
| 2019-01-01 00:05
| 教室の日々
|
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２・３月教室日程
2018年 12月 27日
２・３月の教室日程をご案内します。
✤ ２月レッスン内容
・ ボン・ボン・オ・ショコラ ２０１９
・ その他
去年のブログ記事です↓
✤ 教室日程
１月２７日（日） 残席２名様
２９日（火） 満席
３１日（木） 残席２名様
２月 ３日（日） 残席３名様
６日（水）
９日（土） 満席
１１日（月） 残席２名様
１３日（水） 残席４名様
１６日（土） 満席
１９日（火） 満席
２３日（土） 残席３名様
♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪
✤ ３月レッスン内容
・ 季節のお菓子
✤ 教室日程
３月 ７日（木） 残席４名様
１０日（日） 残席２名様
１３日（水） *１３・１４日はどちらか先にご予約を
１４日（木） いただいた日の方をレッスン日とします。
１７日（日） 残席３名様
１９日（火） 満席
２１日（木） 残席２名様
２３日（土）
２６日（火） 残席４名様
✻ 上記日程から、ご希望の日をご予約下さい。
教室日でなくても、ご希望日があればお気軽にご相談下さい。
✻ ３名様（残席２名様）から開催します。
✻ お申し込みは、材料手配の都合上、１週間前までにお願いします。
✻ お申し込み状況により、日程及び開催日数を変更する場合がございます。
どうぞご了承下さい。
✻ 残席がある教室日は、前日（午前中まで）のお申し込みも承ります。
お気軽にお問い合わせください。
お問合わせ、ご予約はコチラをクリック ⇒ yfa10483@nifty.com
電話・ファックス ０７６（４９１）８１６０ でも承ります。
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✤ ２月レッスン内容
・ ボン・ボン・オ・ショコラ ２０１９
・ その他
去年のブログ記事です↓
✤ 教室日程
１月２７日（日） 残席２名様
２９日（火） 満席
３１日（木） 残席２名様
２月 ３日（日） 残席３名様
６日（水）
９日（土） 満席
１１日（月） 残席２名様
１３日（水） 残席４名様
１６日（土） 満席
１９日（火） 満席
２３日（土） 残席３名様
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✤ ３月レッスン内容
・ 季節のお菓子
✤ 教室日程
３月 ７日（木） 残席４名様
１０日（日） 残席２名様
１３日（水） *１３・１４日はどちらか先にご予約を
１４日（木） いただいた日の方をレッスン日とします。
１７日（日） 残席３名様
１９日（火） 満席
２１日（木） 残席２名様
２３日（土）
２６日（火） 残席４名様
✻ 上記日程から、ご希望の日をご予約下さい。
教室日でなくても、ご希望日があればお気軽にご相談下さい。
✻ ３名様（残席２名様）から開催します。
✻ お申し込みは、材料手配の都合上、１週間前までにお願いします。
✻ お申し込み状況により、日程及び開催日数を変更する場合がございます。
どうぞご了承下さい。
✻ 残席がある教室日は、前日（午前中まで）のお申し込みも承ります。
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by lesoleilmidori
| 2018-12-27 23:05
| ２・３月教室日程
|
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ツクレポが届きました
2018年 12月 25日
今年最後のクリスマスレッスン、無事終了しました。
今年も、一年、ありがとうございました。
さっそく嬉しいツクレポが届きました～
メッセージとともにご紹介させていただきます。
【 G様作 】
『 今日は我が家のクリスマスでした(o^^o)
さっそく昨日習ったビュッシュドノエルを作りました！
焼き時間も短いし、美味しいしで定番になりそうですo(^-^)o
家族も大喜びのクリスマスになりました♪
ステキなレシピをありがとうございましたヽ(^o^) 』
【 I 様作 第１弾 】
『 先生、先日はありがとうございました💗
現在クリスマスに向けて、教わったケーキのイメトレ中です(∩˘ω˘∩ )
そして、パエリアもフライングして
作ってみました🥘✨
南部どりのガラスープも最高で、
家族に大好評〰️嬉しかった😭💖
先生いつも神レシピをありがとうございます⤴️✨ 』
【 I 様作 第２弾】
『 先生いつもありがとうございます!!
昨日、教わったクリスマスケーキも無事に仕上がりました💗
娘の驚いた顔を見れて満足です😁
本当にいつもありがとうございます!!
恒例のマリネチキンもラタトゥイユもめちゃくちゃ美味しかったです🍗🍗🍗
やり切りましたヽ(^0^)ノ
先生の神レシピに感謝✨✨✨✨ 』
レッスン当日すぐにパエリアを作られたS様からは、
「パエリアはいつもより香りが良く美味しかったと家族から絶賛でした！」というメールが
他にも
「パエリアパン、注文しちゃいました～。」
「ビッシュ・ド・ノエル上手に出来ました。家族に大好評でした。」
「ケーキも好評でしたが、子供たちがコンフィチュールを気に入って毎日ヨーグルトにかけて食べています♪」
などなど沢山のメールをいただき嬉しい限りです。
皆様の幸せな食卓が目に浮かびます。
私のレシピが少しでもお役にたてているのかなあと思うと、とても励まされます。
ありがとうございます。
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今年も、一年、ありがとうございました。
さっそく嬉しいツクレポが届きました～
メッセージとともにご紹介させていただきます。
【 G様作 】
『 今日は我が家のクリスマスでした(o^^o)
さっそく昨日習ったビュッシュドノエルを作りました！
焼き時間も短いし、美味しいしで定番になりそうですo(^-^)o
家族も大喜びのクリスマスになりました♪
ステキなレシピをありがとうございましたヽ(^o^) 』
【 I 様作 第１弾 】
『 先生、先日はありがとうございました💗
現在クリスマスに向けて、教わったケーキのイメトレ中です(∩˘ω˘∩ )
そして、パエリアもフライングして
作ってみました🥘✨
南部どりのガラスープも最高で、
家族に大好評〰️嬉しかった😭💖
先生いつも神レシピをありがとうございます⤴️✨ 』
【 I 様作 第２弾】
『 先生いつもありがとうございます!!
昨日、教わったクリスマスケーキも無事に仕上がりました💗
娘の驚いた顔を見れて満足です😁
本当にいつもありがとうございます!!
恒例のマリネチキンもラタトゥイユもめちゃくちゃ美味しかったです🍗🍗🍗
やり切りましたヽ(^0^)ノ
先生の神レシピに感謝✨✨✨✨ 』
レッスン当日すぐにパエリアを作られたS様からは、
「パエリアはいつもより香りが良く美味しかったと家族から絶賛でした！」というメールが
他にも
「パエリアパン、注文しちゃいました～。」
「ビッシュ・ド・ノエル上手に出来ました。家族に大好評でした。」
「ケーキも好評でしたが、子供たちがコンフィチュールを気に入って毎日ヨーグルトにかけて食べています♪」
などなど沢山のメールをいただき嬉しい限りです。
皆様の幸せな食卓が目に浮かびます。
私のレシピが少しでもお役にたてているのかなあと思うと、とても励まされます。
ありがとうございます。
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by lesoleilmidori
| 2018-12-25 10:38
| 教室の日々
|
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キャンセルのお知らせ ＆ 素敵なキャンドルの紹介
2018年 12月 14日
【お知らせ】
１２月２４日（月・祝）クリスマスイヴの日 １席キャンセルが出ました。
お知らせします。⇒ 満席となりました。お申し込みありがとうございました。
【素敵なキャンドル】
Ｍ様から、沢山のキャンドルをいただきました。
カヌレ型で作られたそうです。
色のグラデーションがとても綺麗ですね。
ケーキスタンドにタワーに飾ってみました。
クリスマスのテーブルが一層華やかになりました
Ｍ様からのクリスマスプレゼントで～す
好きな色を選んでお持ち帰りください。
今年もあと２週間ですね。早いなぁ～
レッスンも、残すところあと４回となりました。
２月のお問い合わせもいただいています。
２月の教室日程もアップしなくちゃ！
いろいろやらなきゃ！！
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１２月２４日（月・祝）クリスマスイヴの日 １席キャンセルが出ました。
お知らせします。⇒ 満席となりました。お申し込みありがとうございました。
【素敵なキャンドル】
Ｍ様から、沢山のキャンドルをいただきました。
カヌレ型で作られたそうです。
色のグラデーションがとても綺麗ですね。
ケーキスタンドにタワーに飾ってみました。
クリスマスのテーブルが一層華やかになりました
Ｍ様からのクリスマスプレゼントで～す
好きな色を選んでお持ち帰りください。
今年もあと２週間ですね。早いなぁ～
レッスンも、残すところあと４回となりました。
２月のお問い合わせもいただいています。
２月の教室日程もアップしなくちゃ！
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by lesoleilmidori
| 2018-12-14 23:55
| 教室の日々
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Ｘｍａｓレッスン
2018年 11月 25日
Ｘｍａｓレッスンがスタートしております。
少しだけお写真撮りました。
『ビュッシュ・ド・ノエル』
メレンゲで作るきのこです。
きのこは繁栄の象徴。ビュッシュには必ず添えられます。
皆様、童心に帰って、ワイワイときのこ作りを楽しんでいらっしゃいました
こちらは同じ生地を使って、別バージョンのビュッシュ・ド・ノエル。
パエリヤは、お米をパラリと炊き上げたいなあ～
シンプルに魚介のみです。
お野菜は鍋ごとオーブンで火入れ。
煮崩れがなく、お野菜の味が活きます。
Ｘｍａｓレッスンを何度も受講されている方は、お馴染みのチキンです（笑）
教室日程を追加しました ↓
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少しだけお写真撮りました。
『ビュッシュ・ド・ノエル』
メレンゲで作るきのこです。
きのこは繁栄の象徴。ビュッシュには必ず添えられます。
皆様、童心に帰って、ワイワイときのこ作りを楽しんでいらっしゃいました
こちらは同じ生地を使って、別バージョンのビュッシュ・ド・ノエル。
パエリヤは、お米をパラリと炊き上げたいなあ～
シンプルに魚介のみです。
お野菜は鍋ごとオーブンで火入れ。
煮崩れがなく、お野菜の味が活きます。
Ｘｍａｓレッスンを何度も受講されている方は、お馴染みのチキンです（笑）
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by lesoleilmidori
| 2018-11-25 18:35
| 教室の日々
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Ｘｍａｓレッスン及び日程追加のお知らせ
2018年 11月 17日
Ｘｍａｓレッスン初日が近づいてまいりました。
メインのケーキは、２０１２年バージョンの “ビュッシュ・ド・ノエル” が再登場です。
ビスキュイで作る抹茶のロール生地に、シロップに漬けたカシスを加えます。
以前の画像をご覧になった方から、リクエストをいただいておりました♪
仕上げの方法を変えて同じ生地で、２パターン作ります。
（↓↓画像は２０１２年レッスンの時のものです。）
今年も、皆様に１年の感謝をこめて、少しばかりのお料理をご準備しています
“パエリア”とお野菜を使った一品。
そしていつものチキンです。
お陰様で、沢山のご予約をいただき、残席があと僅かになりました。
教室日程には記載しておりませんが、１１月２８日（木）、１２月１３日（木）もレッスン日にすることが可能です。
レッスンご希望の方がいらっしゃいましたら、どうぞ遠慮なくご連絡ください。
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メインのケーキは、２０１２年バージョンの “ビュッシュ・ド・ノエル” が再登場です。
ビスキュイで作る抹茶のロール生地に、シロップに漬けたカシスを加えます。
以前の画像をご覧になった方から、リクエストをいただいておりました♪
仕上げの方法を変えて同じ生地で、２パターン作ります。
（↓↓画像は２０１２年レッスンの時のものです。）
今年も、皆様に１年の感謝をこめて、少しばかりのお料理をご準備しています
“パエリア”とお野菜を使った一品。
そしていつものチキンです。
お陰様で、沢山のご予約をいただき、残席があと僅かになりました。
教室日程には記載しておりませんが、１１月２８日（木）、１２月１３日（木）もレッスン日にすることが可能です。
レッスンご希望の方がいらっしゃいましたら、どうぞ遠慮なくご連絡ください。
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by lesoleilmidori
| 2018-11-17 17:00
| 教室の日々
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１１・１２月（Xmasレッスン）教室日程
2018年 10月 14日
✻ レッスン内容（予定）・ ビュッシュ・ド・ノエル
（⇒画像は以前のものです。）
・ その他
✻ 教室日程（開始時刻 ＡＭ１１：００）
１１月２０日（火） 満席
２５日（日） 満席
１２月 ２日（日） 満席４日（火） 満席
６日（木） 満席
８日（土） 満席
１１日（火） 満席
１３日（木） 満席
１６日（日） 満席
１８日（火） 満席
２２日（土） 満席
２４日（月） 満席
★ １月レッスンはお休みです。
✻ 上記日程から、ご希望の日をご予約下さい。
教室日でなくても、ご希望日があればお気軽にご相談下さい。
✻ ２名様（残席３名様）から開催します。
✻ お申し込みは、材料手配の都合上１週間前までにお願いします。
✻ お申し込み状況により、日程及び開催日数を変更する場合がござ
います。どうぞご了承下さい。
✻ 残席がある教室日は、前日（午前中まで）のお申し込みも承りま
す。お気軽にお問い合わせください。
お問合わせ、ご予約はコチラをクリック ⇒ yfa10483@nifty.com
電話・ファックス ０７６（４９１）８１６０ でも承ります。
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by lesoleilmidori
| 2018-10-14 00:35
| 教室の日々
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Ｔａｋｔ（cap) １１月号
2018年 10月 10日
Takt １１月号、本日発売でした。
この秋、挑戦したい『手づくり教室 ワークショップ』のコーナーで、教室を紹介していただきました。
８月に月刊Taktの取材をうけたのが、見開きページの素敵な記事に仕上がるなんて・・・
なんだか、納得できるお菓子のレシピができ上がるのと、似ているような・・・。
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by lesoleilmidori
| 2018-10-10 22:24
| 教室の日々
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