2013年 01月 27日 ( 1 )

ショコラの楽しみ

本日で “スフレ” のレッスンが終了しました 043.gif
足元の悪い中、お越しいただきました皆様、ありがとうございました040.gif

さて、いよいよ2月は “ 魅惑のチョコレート”

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素敵な大理石 039.gif の容器に入った、ボンボン・オ・ショコラです。

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ふたと、土台、それぞれ模様が違いま~す037.gif

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じ・つ・は・・・・・
右奥に見えるハート型のモールドで、テンパリングしたチョコレートをマーブル模様に流しました。
私が持っているのは、手のひらサイズの15センチのモールド型です。
いろんな模様ができて綺麗ですよ006.gif

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ハートのチョコレートにボンボン・オ・ショコラを詰めてラッピング。
小さなハート型で穴をあけて、中に入っているチョコが見えるのも可愛いですよ。

このハートのチョコレートは作り方をお見せするだけになりますが・・・008.gif040.gif

只今、簡単にでき、美味しくなーれ、を目指して試作中です。
いつもぎりぎりでごめんなさい041.gif


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by lesoleilmidori | 2013-01-27 22:08 | 教室の日々 | Comments(0)