親子お菓子教室

夏休みの特別企画

メニュー
  ・ レアチーズケーキ
  ・ ブルーベリーマフィン
  ・ リコッタパンケーキ   


今回レアチーズケーキの生クリームは、泡立ててから混ぜ合わせ、ムースのようなやさしい食感にしました。ミックスべリーで作るソースが好評でした。


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レアチーズケーキの土台グラハムクラッカーを、手でサクサク割ってめん棒でゴロゴロ砕きます。子供たちはこういう作業が好きかなあと・・・110.png
計量カップの背にラップをして、クラッカーを押さえて、型に敷き詰めます。

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チーズ生地は、混ぜていくだけ。
一生懸命混ぜているYちゃんとお母様。
結構力のいる作業工程ですが、やり遂げようとする姿勢に171.png


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ラズベリーのピュレで模様書きにチャレンジ 172.png
ハートがいっぱい~162.png162.png162.png  オタマジャクシもいる・・・?

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次はマフィンを作ります。
マフィンはとても作りやすいお菓子です。卵を割るところから始めました。
ボウルひとつで混ぜてあとは焼きっぱなし。

TちゃんとTちゃんの姉妹とお母様。
ご家族で奥能登までブルーベリー狩りに行って来られたとか。
おうちでもマフィン作られましたでしょうか?
ブルーベリーをたっぷり入れると、より生地に果汁がジュワッ~と染み出て美味しいですよ。

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ブルーベリーをのせる姉のTちゃん、クランブル担当の妹のTちゃん。
仲良く完成です109.png

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とてもていねいな作業のYちゃん。すべて一人で完成させましたね166.png

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リコッタパンケーキのメレンゲを泡立てます。
ボウルを逆さまにしてもメレンゲが落ちない様子に「ワ~ッ150.png」と喚声。


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夏休みの楽しい思い出の一つになってくれると嬉しいな101.png



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by lesoleilmidori | 2017-08-16 23:55 | 教室の日々 | Comments(0)