5月レッスンのお菓子
2017年 05月 10日
5月メインのお菓子、 “フランボワジエ”です。
フランスの古典的なケーキです。
軽めのビスキュイ・ジョコンドに、フランボワーズのバタークリームをサンド。
アングレーズソースベースのバタークリームにフランボワーズのピュレを加えたピンクのクリームです。
さらにイタリアンメレンゲを加え、とても口どけよく軽い仕上がりに。
“ヴィジタンディーヌ・エラブル”
“チーズ巻き巻きスコーン”
今月も皆様にお会いできるのを楽しみにしています♪
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by lesoleilmidori
| 2017-05-10 08:53
| 教室の日々
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